11/2/11

JUDÍAS PINTAS CON ARROZ



Elba haciendo de las suyas de nuevo nos prepara unas alubias pintas con una "pinta" estupenda...

JUDÍAS PINTAS CON ARROZ.

Alubias pintas, tomillo, laurel, perejil, tomate, sal, pimienta negra, chorizo, bacon, un huesito de jamón ibérico, aceite de oliva, sal, cebolla:

Poner a cocer las alubias (que previamente han estado de remojo 24 horas) con una cebolla, laurel, tomillo, perejil y el hueso de jamón ibérico. Hacer un sofrito de tomate natural rallado, pimienta negra, chorizo, bacon, aceite de oliva y sal. Añadir a las alubias y dejar hasta que queden tiernas. Acompañar de un arroz blanco y disfrutar .

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