BIZCOCHO ESPONJOSO

Y otra colaboración de Elba, que tiene unas manos.....

Bizcocho Esponjoso

Ingredientes:

• 200gr de harina
• 180gr de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 90gr de aceite de girasol
• 180gr de leche
• 4 huevos
• Ralladura de limón o aroma vainilla (al gusto)
• 50gr almendra picada
• Sal

Montar las claras con la sal y la mitad del azúcar.
Mezclar la harina, el resto del azúcar y la levadura
Añadir a esta mezcla el aceite, la leche, las yemas y la vainilla.

Unir esta mezcla a las claras montadas.

Hornear 30 minutos a 180º, en un molde bien engrasado.

Dejar enfriar y decorar con azúcar glas.