Mertxe Lorca va a ser casi nuestra repostera oficial, los próximos post son recetas de élla.
CREPES
Preparación:
Ingredientes:
150 grs de harina
4 huevos
1/8 de litro de leche
Mantequilla
Sal (para crepes saladas)
Azúcar (para crepes dulces)
Echamos la harina en un fuente y añadimos poco a poco la leche removiendo con las varillas, los huevos y la sal o el azúcar. La masa ha de quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 20 minutos y a continuación untamos una sartén con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano. Echamos un poco de la masa y la repartimos para que ocupe toda la base de la sarten.
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