8/5/11

CREMA DE CALABACIN.


CREMA DE CALABACÍN.


INGREDIENTES:

2 calabacines grandes
2 patatas pequeñas
1 zanahoria grande
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharada de aceite
2 ó 3 quesitos
sal, pimienta, perejil seco.



PREPARACIÓN.

Poner en una cazuela agua a hervir con todos los ingredientes (excepto la pimienta y el perejil) unos 20 min.
Una vez cocido poner la verdura sin mucho caldo (no tires el caldo, si te queda muy espeso puedes añadirlo) en un recipiente adecuado añadir los quesitos un poco de pimienta molida y perejil y pasar la minipimer

Ya esta listo para servir 
Lo puedes acompañar con unos picatostes o jamón dulce a tacos (a los niños les encanta)

* si en vez de crema prefieres sopa, añade todo el caldo

SEGÚN TEMPORADA puedes cambiar el calabacín por: calabaza , espinacas o champiñones


*** RECETA DE NUESTRA AMIGA MARÍA VALVERDE.

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